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精选八款为亲爱的老爸做几道下酒菜,满足你的味蕾,收藏了吧!

时间:2017-12-06    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

西红柿白菜豆腐汤味道清香

精选八款为亲爱的老爸做几道下酒菜,满足你的味蕾,收藏了吧!

西红柿白菜豆腐汤的做法

材料:北豆腐500g、西红柿2个、白菜1颗、白玉菇200g、生姜1块、蒜瓣2粒、盐1勺、鸡精1勺、葱1颗、水淀粉1小碗

步骤

1、准备好材料

2、西红柿切十字花刀,用开水烫一下,就很轻松的去掉西红柿的皮啦!

3、北豆腐切成条状,放在开水锅中焯水2分钟,捞出来,再把白玉菇放进去焯烫片刻捞出过凉水备用!(锅里加少许的盐和油,这样煮过的北豆腐口感会变的相当好,而且再煮不容易碎,这种方法适用于所有的需要焯水的蔬菜!),剥皮的西红柿切成片,白菜梗和白菜心分开切成丝,生姜切片,蒜瓣切片,葱切段备用!

4、锅烧热,放入适量的油,加姜片、蒜片、葱片,炒出香味。

5、放入切好的西红柿翻炒,炒至西红柿出汁儿!

6、加入切好的白菜梗翻炒均匀!

7、加入足量的开水,再放入白玉菇,一起煮!

8、煮到汤汁渐浓,放入焯好水的豆腐,继续煮开。

9.、豆腐的时候,我们来准备水淀粉:把玉米淀粉加适量的清水搅拌均匀即可!

10、豆腐煮3分钟左右,就可以加入调好的水淀粉勾薄芡!

11、加入白菜叶多的部分,煮一两分钟,加盐、少量鸡精,就可以出锅了。

12、一道营养又美味的西红柿白菜豆腐汤就做好啦!是不是超级简单呢?

麻婆臊子脑花

精选八款为亲爱的老爸做几道下酒菜,满足你的味蕾,收藏了吧!

制作:

1、用牙签剔除猪脑花表面的筋膜后,下入加有花椒、姜片、盐和料酒的开水锅里,改小火焖煮20分钟至熟,捞出来待用。

2、往净锅里倒入菜籽油和猪油各半,烧至六成热便下郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒面、姜粒和蒜粒,炒香出色才掺入适量鲜汤,把猪肉臊子、猪脑花和杏鲍菇块下锅,改中小火烧5分钟左右。

3、放入青蒜苗,改大火收汁,并加入水淀粉勾芡,起锅装盘时,撒些汉源花椒面即成。

三七花蒸猪蹄

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三七花又称田七花,将其与猪蹄配伍蒸制成菜。汤清香怡人,成菜入口微微带着点苦味,但吃到最后却又有点回甜。

制作:

1、把猪蹄先竖着从中间砍开,再横着砍一刀(背部的皮不要完全砍断)。

2、把猪蹄放入加有生姜(拍破)的冷水锅里,汆水后捞出来,用清水洗净。

3、把治净的猪蹄放盆里,注入清水淹过,放入泡开的三七花和山楂,再加入料酒、盐和胡椒粉。

4、把盆子送入蒸箱,待大火蒸2小时至肉熟时,取出来便上桌。

家常菜黄瓜猪肝汤淡淡的清香

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黄瓜猪肝汤的做法

材料:黄瓜1根、猪肝200g、蒜瓣2个、生姜1块、盐1勺、鸡精1勺、料酒2勺、淀粉1勺、生抽2勺

步骤

1、猪肝洗净切成薄片,加淀粉,料酒,生姜,生抽拌匀腌制片刻!(我买的是一整幅的猪肝,我一下子全部处理了,下次直接使用,不用再沾手了!)

2、猪肝冷水下锅加热烧开焯水!

3、焯好水的猪肝放在水中清洗几遍,洗掉猪肝里面的浮末!捞出沥干水分备用!

4、黄瓜削皮洗净切成薄片备用!

5、锅烧热倒入适量的油,放入蒜末,生姜炒香,加入适量开水!

6、放入切好的黄瓜片!

7、放入200克的猪肝,煮5分钟左右!

8、起锅时调入适量盐和鸡精调味即可!

香喷喷的香甜烤南瓜图片

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香甜烤南瓜的做法

材料:南瓜400ml、白糖10g

步骤

1、准备好材料

2、把南瓜洗净去籽去瓤切条

3、加白糖

4、拌均匀腌制10分钟左右

5、把南瓜条加炸篮里

6、推进炸篮

7、把空气炸锅通电,设置180度,时间20分钟

8、时间到听到提示声音,拉出炸篮即可。

【香辣干锅虾】

精选八款为亲爱的老爸做几道下酒菜,满足你的味蕾,收藏了吧!

用料: 活虾450克、芹菜50克、麻辣花生70克、大葱一棵切片、姜片20克、蒜头3瓣拍破、干辣椒50克、花椒15克、生抽15ml、料酒15ml、糖3克、盐3克、火锅底料90克;

做法

1.虾冲洗干净后,用刀将背部剖开,去除虾肠,芹菜洗净切段。锅内倒少量油,烧至七成热,放入虾炒到变色时捞出备用。

2.锅中留底油,烧到六成热时,调成小火,下葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,火锅料炒到火锅料彻底融化,香气四溢。

3.放入虾,烹入料酒,生抽炒匀,下芹菜段翻炒,调入盐,糖炒匀后关火,撒上麻辣花生米即可出锅。

美味健康的经典菜西芹百合图片

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西芹百合的做法

材料:鲜百合100g、西芹150g、油适量、盐适量、芝麻油适量、葱适量、姜适量

步骤

1、西芹摘洗干净

2、鲜百合剥开洗干净

3、西芹切成片

4、起油锅,葱姜入锅

5、葱姜煸香后西芹入锅炒

6、百合入锅炒

7、加盐炒

8、炒均匀关火,淋入芝麻油

9、再炒均匀即可盛出,撒些枸杞享用。

凉拌扫帚菜苗图片口感清爽

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凉拌扫帚菜苗的做法

材料:扫帚苗200克、生抽适量、盐适量、蒜1头

步骤

1、择选叶片肥嫩的扫帚菜洗净。

2、把清洗干净的扫帚菜放进开水中焯烫几秒钟后捞出

3、扫帚菜叶片表面有很细的绒毛,如不焯烫一下口感会发涩。

4、大蒜撒一点盐砸成蒜泥。

5、调入盐和生抽拌匀入味。

6、焯烫好的扫帚菜晾凉后攥净水,调进蒜泥拌匀即可食用。

你最喜欢的是哪一道菜呢?

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