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周末朋友来家做客,媳妇下厨做8道菜,荤素搭配很到位大家来看看

时间:2017-11-30    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

一、虾仁炒冬瓜

周末朋友来家做客,媳妇下厨做8道菜,荤素搭配很到位大家来看看

1、冬瓜去皮,对半切开,掏出种子,切片。

2、虾去皮收拾洁净备用。

3、姜蒜备用。

4、放少量油放姜蒜爆香,先炒一下虾仁,然后装盘出来。

5、放冬瓜去炒,这个冬瓜比较难熟,多炒一会。

6、炒的差不多要熟就放之前炒好的虾仁进去,翻匀,调味放盐,少量糖出锅即可。

二、洋葱炒鸡蛋

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1.把鸡蛋用油炒好,拿出来待用。

2.加油,油热后加洋葱翻,炒软后放鸡蛋。

3.加盐、胡椒粉、鸡精、糖,大约三分钟就可以了。

三、小炒牛肉

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1.将牛肉切成小条状,辣椒切成小圈,姜切丝,蒜拍碎备用,

2.锅烧热后放入花生油;

3.油热后放入姜丝和蒜煸出香味,参加辣椒、盐一同翻炒;

4.待辣椒炒出香味,盐炒入味后放入牛肉、酱油;

5.大火翻炒至牛肉变色就可以出锅了。

四、荷塘小炒

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1、将资料先准备好。

2、炒锅烧热水,顺次将一切质料焯水。次序为莲藕,荷兰豆、木耳、马蹄、胡萝卜。焯水时刻马蹄胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒,莲藕40秒。

3、炒锅刷净烧热,倒入火麻油,待油温至七成热时,放入蒜片爆香,放入除胡萝卜马蹄外的一切质料,烹少量料酒,敏捷翻炒两分钟。

4、此刻再参加胡萝卜马蹄片,持续翻炒几下,下盐、鸡粉,翻炒几下。水淀粉勾芡,出锅。这道色彩亮丽即养分又减肥的“荷塘小炒”就可以上桌喽。

五、 炝拌酸辣马铃薯丝

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1.马铃薯 胡萝卜去皮,刨成细丝。

2.放入冷水中浸出淀粉,捞出空水。

3.烧开一锅水,把马铃薯丝放下去,煮熟即捞出。

4.马铃薯丝捞出,过凉水。

5.沥去剩余水分。

6.大蒜切碎。

7.马铃薯丝中参加盐 糖白醋 鸡精和蒜碎。

8.锅中加油烧热,爆香花椒和干辣椒。

9.趁热把辣椒油炝入马铃薯丝中搅拌均匀即可。

六、 西红柿蛋炒饭

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1、西红柿洗净切粒,青翠摘净后将葱白和葱叶别离切碎,鸡蛋用小碗打好备用;

2、冷锅下熟猪油烧热,加葱白炝香。下米饭转中火慢炒;

3、待米饭加热过油后,浇上鸡蛋液,开大火快速翻炒,使蛋液均匀裹在米饭粒上;

4、依口味参加味汁、调味料,下西红柿粒、葱叶翻炒,切好的丝状青椒均匀出锅即可 ,点缀炒饭。

七、胡萝卜木耳蛋炒饭

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1.木耳提早泡发好入水焯后沥干水切成丁。

2.胡萝卜洗洁净切成丁。豌豆洗洁净。

3.起油锅,鸡蛋入锅炒。

4.复兴油锅,葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。

5.木耳、豌豆入锅炒。

6.加盐、味精炒。

7.米饭入锅炒。

8.鸡蛋入锅炒。

9.炒均匀即可出锅享受。

八、白灼菜心

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1、烧开半锅水,加少量盐和油,入菜心焯制1分钟左右;

2、将焯好的菜心规整码放在盘中,红椒和葱切丝待用;

3、锅内入油烧热,放入适量蚝油和美味汁,参加红椒丝和高汤煮至轻微欢腾,勾放少量水淀粉;

4、将红椒丝和葱丝码放在菜心上,将汤汁淋在菜心上即可。

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