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快来看,这10条厨房小窍门,每一条都太实用了!

时间:2017-11-28    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

厨房,不要小看它,在日常家庭生活中占有重要的地位。家庭主妇一日三餐都在厨房中操劳,忙着为一家人准备可口的饭菜,如果能掌握一些厨房中的小窍门,那么繁忙的家务会变得轻松一些。

1.煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。

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2、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。   

3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。   

4、煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。   

5、煮咸肉:用十几个钻有许多小孔的核桃同煮,可消除臭味

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6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦   

7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可   

8、煮海带时加几滴醋易烂;放几棵波菜也行

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9、煮火腿之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美   

10、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连

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